Categorieën
lekker

Zelf mosterdsoep maken

Maak zelf je eigen mosterdsoep.

Ingrediënten (4 personen)

  • 4 preien in reepjes gesneden
  • 6 aardappelen, geschild en in blokjes
  • 2 liter water
  • 200 gr grove mosterd
  • 200 gr roomboter
  • 4 kipbouillontabletten
  • Zout, peper

Bereidingswijze:

Smelt de roomboter in een pan. Doe hierin de prei en laat het geheel zachtjes smoren. totdat de prei zacht is. Voeg de helft van de mosterd toe en 2 liter water met de kipbouillontabletten.
Verwarm het geheel en voeg de aardappelblokjes en de resterende mosterd toe.
Laat het ongeveer een uur zachtjes koken. Daarna pureren met de staafmixer.

Meer recepten vind je hier in de categorie ‘recepten’.