Categorieën
duurzaam handige lifehacks lekker

Duurzaam eten en besparen

Er wordt heel wat eten gemaakt wat je kunt kopen in de winkel. Vaak wordt er teveel geproduceerd. Hier een paar tips om te voorkomen dat eten in de afvalcontainer beland.

Foodello

Foodello – meer korting, minder voedselverspilling. Foodello heeft vooral veel houdbare producten die bijna tegen de max houdbaarheidsdatum aanzitten en daardoor heel voordelig worden verkocht. Minimaal moet je voor 20 euro bestellen en vanaf 35 euro betaal je geen verzendkosten. Het pakket wordt met PostNL bezorgd. Je voorkomt dus dat deze producten in de prullenbak belanden.

Too good to go

Too good to go – Inmiddels een redelijk bekende app, waarmee je bij verschillende winkels een pakket met overgebleven producten kunt afhalen. Elke keer is het pakket een verrassing. Veel lokale zaken doen mee (zoals bakkers, en restaurants), maar ook een aantal landelijke ketens zoals Lidl en Plus. De app werkt ook in het buitenland.

Albert Heijn – Dynamisch afprijzen

AH digitale koopjeshoek – AH heeft in vrijwel alle winkels dynamisch afprijzen geintroduceerd. Afhankelijk van hoelang een product nog houdbaar is, wordt de korting aangepast. Van een paar winkels kun je ook online de afprijzingen volgen.
Dat kan via deze site https://www.ah.nl/widgets/koopjeshoekhttps://www.ah.nl/widgets/koopjeshoek

Categorieën
lekker

Recept voor Poffertjes

Een makkelijk recept om poffertjes te maken, maar je moet er wel een speciale poffertjespan voor thuis hebben staan.

Niet veel tijd? Een snel alternatief is natuurlijk de kant en klaar versie met voorverpakte poffertjes in de supermarkt, maar dat smaakt natuurlijk niet helemaal hetzelfde…

Ingrediënten voor poffertjes:

lekker poffertjes maken
Zelfgemaakte poffertjes
  • 125 gr. tarwebloem
  • 125 gr. boekweitmeel
  • 300 ml melk (op kamer temperatuur)
  • 1 ei
  • 1 zakje gist
  • snufje zout
  • 80 gr. gesmolten (room)boter
  • poedersuiker

Zeef het meel en meng hierin de melk rustig in door.
Voeg vervolgens het ei toe en het zout.
Laat het beslag 45 min. rusten.
Doe vervolgens het beslag in de poffertjespan en laat de poffertjes aan beide kanten lichtbruin worden en opdrogen. Je draait het poffertje al om als de onderkant bruin is, maar de bovenkant nog nat.

Als de poffertjes klaar zijn doe je er een beetje boter op en bestrooi je ze met poedersuiker.

Categorieën
handige lifehacks lekker

Een lekkere steak bakken

Voordat je begint met het bakken van een lekker stukje vlees:

  1. Zorg ervoor dat het vlees op kamertemperatuur is gekomen
  2. Het is belangrijk om het vlees droog te deppen, vocht is de vijand van een mooie bruine korst.

Categorieën
lekker

Brusselse wafels – zelf wafels maken

We hebben vier verschillende (eenvoudige) recepten verzameld of wafels te maken. Een lekkere topping moet je zelf bedenken, maar Nutella of slagroom doet het altijd goed op een mooie wafels. 🙂

  • Brusselse wafels
  • Eenvoudige wafels
  • Krokante wafels
  • Wafels maken van een pak oliebollenmix

Hieronder vind je de recepten voor de verschillende wafels

Categorieën
handige lifehacks lekker

Airfryer tips

Airfryerweb.nl

Heb je een Airfryer thuis, of wil je er binnenkort één aanschaffen? Wij zijn deze overzichtelijke site tegengenkomen: airfryerweb.nl.

De site heeft een mooi overzicht om alles te leren over de Airfryer. Daarnaast uitgebreide uitleg bij de verschillende accessoires die je bij een Airfryer kunt krijgen, tips voor de aanschaf en een overzicht met de verschillende merken. Heb je er al één thuis staan, en wil je iets anders dan frietjes bakken? Er is ook een mooi overzicht met recepten en handige tips.

Categorieën
dagje weg en ontdek lekker

Het laatste tafeltje in Almere

lastminute uit eten gaan door het laatste tafeltje te boeken

HetLaatsteTafeltje.nl is in Groningen begonnen, om de laatst beschikbare tafeltjes bij de restaurants tegen een gereduceerd tarief vol te krijgen. Het afgelopen jaar zijn meer steden en dorpen toegevoegd, zodat je ook buiten het hoge noorden mooie lastminute DinerDeals kunt vinden om lekker uit eten te gaan.

Recentelijk is ook Almere toegevoegd met een aantal restaurants. Op het kaartje op de site vind je de verschillende restaurants die mee doen. Landelijke dekking is er nog niet, maar het worden wel steeds meer plekken.

Naast de lastminute aanbiedingen kun je op HetLaatsteTafeltje.nl ook een langdurige acties vinden van restaurants in de buurt.

Categorieën
handige lifehacks lekker

BBQ tips

We hebben een aantal tips hier bij elkaar verzameld om de barbecueavond zo makkelijk en zo leuk mogelijk te maken.

hamburgers op de barbecue

Schoonmaken bbq

  • Verwarm het rooster van de BBQ eerst even en maak dat het rooster met BBQ borstel schoon. Tip: Koop een kleine ijzerborstel, dit werkt ook prima. Je moet dan dan natuurlijk deze ijzerborstel niet voor andere zaken gebruiken…
  • Nadat je alle grote stukken het het vuil eraf hebt geborsteld, maar je het rooster vervolgens schoon met keukenpapier met daarop zonnebloemolie. Dit maakt alles deels extra schoon, maar hiermee maak je de BBQ ook klaar voor de volgende ronde.
  • Als het rooster verroest is, kun je beter een nieuwe kopen.
  • Zit er veel vuil vastgekoekt, dan je kunt het rooster ook een hele nacht in het gras laten liggen. De volgende ochtend is het vuil door het vochtige gras grotendeels losgeweekt. Let op dat je rooster natuurlijk niet gaat roesten.

Een paar tips om zelf hamburgers te maken:

  • Gebruik koud vlees, dit plakt minder.
  • Wat je ook kunt doen is de vorm nat maken, andere optie is huishoudfolie om de vorm heen te doen om de hamburger er makkelijker uit te halen.
  • gebruikt niet al te mager vlees, het moet een beetje vet zijn.

De pagina (met plaatjes) vind je hier om hamburgers te maken.

Temperatuur vlees

Zorg dat het vlees op kamertemperatuur is gekomen, zo voorkom je dat het vlees taai wordt. Een te koud stuk vlees wordt zeer taai.

Categorieën
lekker

Zelf pizza maken

Je kunt natuurlijk gemakkelijk een pizza bestellen of er één in de winkel kopen, maar zelf maken is veel lekkerder…

Benodigd voor het deeg:

  • 250g bloem
  • 2 mespunten zout
  • 4 eetlepels olie
  • 1 zakje gist

Meng alles door elkaar en laat het deeg minimaal 2 uur rusten en maak vervolgens een mooie ronde bodem.

Benodigd voor de saus:

  • uien
  • knoflook
  • tomaten
  • tomatenpuree
  • zout
  • peper

De saus, of de garnering voor je pizza doe je naar eigen inzicht. Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen om het lekker te maken.

Categorieën
handige lifehacks lekker

Handige (kook)tips

We hebben weer een paar handige tips voor in de keuken gevonden.

Kaasfondue – heb je zelf je eigen kaasfondue gemaakt, maar wil het geen mooi mengsel worden? Doe er een beetje citroensap in, hierdoor bindt de kaas met de wijn beter.

Poffertjes – wil je niet hebben dat de poffertjes ‘droog’ worden? Klop de ingrediënten zo kort mogelijk door elkaar. Alles moet natuurlijk wel goed gemengd zijn, maar ga niet minuten lang alles door elkaar kloppen. Zie hier een recept voor poffertjes.

poffertjes bakken

Kersen ontpitten – het makkelijkst is met een kersenontpitter. Heb je die niet in huis, of heb je gewoon niet vaak kersen die je wilt ontpitten, gebruik dan ongekookte macaroni om de pit er uit te drukken.

Sinaasappels pellen – leg de sinaasappels een paar minuten in heet water. De schil laat dan makkelijk los. Laat de sinaasappel eerst even afkoelen.

Amandelen ontvellen – leg ze 2 minuten in kokend water. Het velletje kun je er daarna makkelijk afwrijven.

Uien – leg de gesneden ui een uur in koud water. Hierdoor worden ze milder van smaak.

Categorieën
lekker

Zelf mosterdsoep maken

Maak zelf je eigen mosterdsoep.

Ingrediënten (4 personen)

  • 4 preien in reepjes gesneden
  • 6 aardappelen, geschild en in blokjes
  • 2 liter water
  • 200 gr grove mosterd
  • 200 gr roomboter
  • 4 kipbouillontabletten
  • Zout, peper

Bereidingswijze:

Smelt de roomboter in een pan. Doe hierin de prei en laat het geheel zachtjes smoren. totdat de prei zacht is. Voeg de helft van de mosterd toe en 2 liter water met de kipbouillontabletten.
Verwarm het geheel en voeg de aardappelblokjes en de resterende mosterd toe.
Laat het ongeveer een uur zachtjes koken. Daarna pureren met de staafmixer.

Meer recepten vind je hier in de categorie ‘recepten’.