Categorieën
duurzaam leuke dingen doen recepten

Keuze maaltijdboxen steeds groter

Er komen steeds meer aanbieders van maaltijdboxen die je thuis kunt laten bezorgen. Wil je hier eens gebruik van maken? Kijk dan eens in onderstaand overzicht. De verschillen zijn niet altijd groot qua prijs en bezorging, maar de recepten kunnen wel verschillen en ook het soort producten dat wordt geleverd.

Categorieën
handig / lifehack recepten

Hamburgers maken

Het barbecue seizoen is begonnen, tijd om je eigen hamburgers te maken. Een paar tips voor een lekker stukje vlees op de BBQ:

  • Gebruik koud vlees, dit plakt minder.
  • Wat je ook kunt doen is de vorm nat maken, andere optie is huishoudfolie om de vorm heen te doen om de hamburger er makkelijker uit te halen.
  • Gebruikt niet al te mager vlees, het moet een beetje vet zijn.
hamburgers op de barbecue

Categorieën
handig / lifehack recepten

Thuis eten laten bezorgen

Thuisbezorgd.nl kennen we al lang. Er zijn al meerdere concurrenten, waardoor er niet alleen meer keuze is, maar er ook meer restaurants hun maaltijden laten bezorgen.

Een paar ‘nieuwe’ bezorg sites:

– Happie.online is ook een nieuw initiatief. Nu nog voornamelijk in de regio Twente.

– Uber eats – voornamelijk in de Randstad: Amsterdam, Utrecht en Haarlem. Nu ook in Groningen en Eindhoven.

Kwalitaria is een cafetariaformule die op veel plekken in Nederland ook thuis bezorgd.

Categorieën
recepten

Brusselse wafels

We hebben vier verschillende (eenvoudige) recepten verzameld of wafels te maken. Een lekkere topping moet je zelf bedenken, maar Nutella of slagroom doet het altijd goed op een mooie wafels. 🙂

  • Brusselse wafels
  • Eenvoudige wafels
  • Krokante wafels
  • Wafels maken van een pak oliebollenmix

Recept voor Brusselse wafels

Ingrediënten:

  • 250 gr bloem
  • 5 eierdooiers
  • 1 theelepel poedersuiker
  • 1 mespunt zout
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 1/4 liter melk
  • 75 gr boter
  • 4 eiwitten
  • 40 gr poedersuiker
  • 1/4 liter slagroom

Zeef de bloem in een deegkom, maak een kuiltje in het midden en doe de eierdooiers hierin. Strooi de poedersuiker, het zout en de vanillesuiker over de bloem en meng alles goed.

Verwarm de melk en laat de boter hierin smelten. Roer de melk door de bloem.

Klop de eiwitten stijf en schep ze door het beslag.

Verhit het wafelijzer en vet het in. Bak de wafels aan weerszijden goudgeel. Bestrooi vervolgens met poedersuiker.


Recept voor eenvoudige wafels

Ingrediënten voor 6 wafels

  • 150 gram zelfrijzend bakmeel
  • 240 milliliter halfvolle melk
  • 1 ei
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel suiker

Meng alles door elkaar en bakken maar.


Recept voor krokante wafels

Ingrediënten:

  • 250g bloem
  • 2 eieren
  • 250ml melk
  • 75g boter
  • 2 schepjes suiker
  • 10g bakkersgist
  • een beetje zout

Laat het gist rijzen door deze in een glas warm water en 2 schepjes suiker te doen.
Vervolgens het gist uit het water halen en vermengen met de eieren en de gesmolten boter. De melk, bloem en het zout aan dit mengsel toevoegen tot het één vloeibare massa wordt.
Het deeg 3 uur lang laten rusten op kamertemperatuur, voordat je begint met bakken.


Een oud pak oliebollenmix gebruiken om wafels te maken

Kom je nog een pak Oliebollenmix mix tegen in de kast? Gebruik dit pak dan om lekkere wafels te maken! Hier volgt het recept:

Benodigdheden:

  • een pak Koopmans Mix voor Oliebollen,
  • 750 ml handwarm water,
  • 100 g boter.

Gesmolten boter toevoegen aan de Koopmans Mix voor Oliebollen en mixen tot een glad beslag. Afdekken met plasticfolie en 45 min. laten rijzen op kamertemperatuur. Wafelijzer alleen bij de eerste wafel invetten, goed heet laten worden. Beslag erin scheppen en gaar en bruin bakken.

(bron: www.koopmans.nl, 2016)

meer recepten vind je hier

Categorieën
recepten

Lekkere eenvoudige zandkoekjes

Zandkoekjes zijn makkelijk en eenvoudig te maken. Hieronder een recept om lekkere ‘gewone’ ronde zandkoekjes te maken, maar met een paar vormpjes kun je ook mooie figuurtjes maken.

Voor ongeveer 60 koekjes heb je nodig:

  • 300 g bloem
  • 225 g boter
  • 150 g basterd suiker
  • 1/2 tl bakpoeder

Meng alles door elkaar, voeg als laatste de boter toe.
Laat je de koekjes 20 -25 min. in de oven staan op 180-200 graden.

Categorieën
recepten

Recept voor prei-stamppot

Een lekker, makkelijk en eenvoudig recept voor 4 personen. Lekker snel klaar te maken, als je voorgesneden prei en geschilde aardappels of puree gebruikt.

Ingrediënten

  • 500g aardappelen (of twee zakjes puree)
  • 100g feta
  • 100g walnoten
  • 800g prei uit de diepvries
  • 200g schouderham
  • 3 teentjes knoflook
  • Parmezaanse kaas
  • zout, peper

Puree maken, prei laten ontdooien en alles mengen. Alles in de ovenschaal met de kaas erover dan 10 min in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Meer handige recepten vind je hier

Categorieën
recepten

Appeltaart met havermout (appel crumble)

bakplaat appelcrumble met havermout

Probeer eens deze appeltaart met havermout. Je maakt het op een grote bakplaat en het smaakt geweldig. Het recept is voor 6 tot 10 personen. Afhankelijk hoe grote stukken taart je wil geven…